Фото: Роман ИГНАТЬЕВ.
В башкирском городе Белорецк из школы №10 уволили повара столовой, в которой обнаружили грубые нарушения. Об этом рассказал глава Белорецкого района Андрей Иванюта.
Как сообщал чиновник ранее, детям подавали холодные блюда с отсутствующими ингредиентами. Также в овощехранилище были выявлены антисанитарные условия. Обнаружилась нехватка морозильных ларей, а жарочным листам для духовки необходима замена. Кроме того, в пищевом блоке нет бактерицидной лампы.
– Организатор питания на нарушения отреагировал. Уволен повар, установлены стеллажи в овощехранилище, установлена отдельная морозильная камера для хранения мясных полуфабрикатов. Создали новый приказ о бракеражной комиссии, проверяющей качество, вес блюд и санитарно-гигиенические требования, – рассказала Иванюта.
По словам главы района, нового повара школы обучает старший повар школ города, в которых работает данный организатор питания. Теперь еда подается детям своевременно с ингредиентами в необходимом количестве.