«Пожизненная диета - это миф»: врач из Уфы развеяла главные страхи пациентов с гастритом

Гастрит - болезнь коварная.

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

Напряженный рабочий график, деловые встречи, когда нет времени на полноценный обед, а лишь на перекусы всухомятку на ходу, а вечером - доставка из фастфуда, ведь на готовку уже не остается ни сил, ни времени - знакома ли вам такая ситуация? Неудивительно, что и гастрит многие уже воспринимают как данность, а кто-то и вовсе не придает ему особого значения - мол, поболит и пройдет. Однако гастрит - это не просто неприятная болячка, а очень опасное заболевание, которое может привести к язве и другим последствиям.

Как же наладить свой режим питания, можно ли вылечить гастрит или придется сидеть на пожизненной диете, давясь гречкой и капустным листом? Об этом в разговоре с «КП-Уфа» подробно рассказала врач-гастроэнтеролог Эльза Гайсина.

ПЕРЕКУСЫ НА БЕГУ – НОРМА ЖИЗНИ

Гастритом страдаю я уже очень давно. Несколько раз проходила обследования, а мне назначали лечение. В меню для страдающих – мягкая и пресная еда, ничего жирного и тем более острого. Диагноз звучит как приговор, особенно для тех, кто живет запахом кофе из автомата, хрустом круассана на бегу и спасительным бургером после долгого рабочего дня. Ну как не порадовать себя копченой колбаской, плавленым сыром на белом хлебе или молочным шоколадом, так и тающем на языке, после удачного материала. Я обожаю себя награждать вкусной едой после сложной работы.

И вот мой мир вдруг сузился до сухих терминов: «щадящее питание», «стол № 1», «ничего жареного, острого, копченого». Первая реакция - паника. Листать диетические рекомендации - все равно что изучать инструкцию по выживанию на другой планете. Супы-пюре, паровые котлеты, протертые каши… где в этом списке место для жизни и радости? Казалось, что теперь единственный вариант - это пищевая тюрьма с пожизненным сроком. И мой желудок, который то затихает, то снова напоминает о себе ноющей болью.

От жирной еды в желудке тяжесть и дискомфорт.

Фото: Ольга ИСКРЕН. Перейти в Фотобанк КП

Ситуация усугублялась моими ритуалами. Работая, я могла часами не вставать из-за компьютера, заглушая легкий голод чаем с печеньем. Завтрак пропускала всегда - с утра лишь пару стаканов воды. Обед превращался в сухой бутерброд, съеденный во время листания ленты новостей. Ужин - во что-то «вкусненькое» в качестве награды за тяжелый день. Это и были мои главные ошибки, как позже объяснила врач. Питание всухомятку - это механическое травмирование для желудка, вынужденного работать вхолостую. Еда за работой - стресс, при котором пищеварение отключается как второстепенная функция. А выбор продуктов… мой любимый фаст-фуд был похож на диверсию против собственного организма.

Очень многие обожают перекусывать снеками.

Фото: Ольга ИСКРЕН. Перейти в Фотобанк КП

ПРИЕМ ПИЩИ - КАК РИТУАЛ

По словам гастроэнтеролога Эльзы Гайсиной, если работа разъездная, то перекусывать можно и нужно. Но перекус перекусу рознь. Врач советует превратить подготовку еды в такой же обязательный ритуал, как, например, утренний душ. Инвестировать не в таблетки, а в правильную «экипировку»: ланч-боксы с разделителями, герметичные контейнеры, термос для супа-пюре и, конечно, сумку-холодильник.

- Ваш лучший друг - это термос с широким горлом. С утра можно залить туда горячую овсянку или тыквенный крем-суп, и к обеду у вас будет теплая, мягкая еда, а не сухой бутерброд. Когда вы в дороге, можно быстро перекусить чем-то полезным и щадящим для желудка. Отличный вариант - любое фруктовое или овощное пюре, например, яблочное или грушевое. Его можно купить в баночке, главное - посмотреть состав или приготовить дома самостоятельно. С вечера также легко запечь яблоки или груши и взять их с собой. С собой также можно взять галетное печенье или несоленые крекеры, чтобы съесть их с чаем или йогуртом.

Эльза Гайсина развеяла мифы о гастрите. Фото: личный архив врача.

Из напитков в дорогу Эльза Гайсина советует налить в термос некрепкий чай - черный или зеленый. Очень успокаивают желудок травяные чаи, например, из ромашки или мяты. И, конечно, обязательно нужно пить простую негазированную воду небольшими глотками.

Главный принцип такой, что если у вас нет времени поесть в течение дня, значит, вы должны найти его вечером или утром, чтобы это питание организовать. Вместо шоколадного батончика в бардачке - контейнер с печеным яблоком или бананом. Вместо пирожка из ларька - домашняя творожная запеканка в ланч-боксе. Да, это требует дисциплины, но и желудок потом скажет спасибо.

ЛЕЧИТСЯ ИЛИ НЕТ?

А можно ли вообще вылечить гастрит навсегда? Или это на всю жизнь?. Ответ врача обнадеживает: все зависит от причины. Если виновник - бактерия Helicobacter pylori (а так бывает в большинстве случаев), то да, после специального курса лечения от нее можно избавиться полностью, и слизистая восстановится. Если гастрит острый, вызванный, к примеру, отравлением, - он тоже может уйти бесследно.

Если виновник гастрита - бактерия Helicobacter pylori, то после специального курса лечения от болезни можно избавиться полностью.

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

- Но есть одно большое «но». Если причина в образе жизни - в хроническом стрессе, неправильном питании, еде на бегу, то можно ввести болезнь в стойкую ремиссию. Но «вылечить навсегда» в этом случае значит «навсегда изменить привычки». Вылечить - да. А потом снова заработать тем же самым путем – легко, - объясняет Эльза Гайсина.

Значит ли это, что диета пожизненная? Никакого шоколада? Никогда? Доктор успокаивает: пожизненная строгая диета - это миф, который всех пугает. Реальность - это разумное питание, которого надо придерживаться в течение всей жизни.

- Вредное иногда можно, но с умом и только в стадии стойкой ремиссии. Правило первое: избегайте «тройного удара» - жирного, острого и жареного в один прием. Если уж «грешить», то чем-то одним. Правило второе: нельзя голодный желудок. Сначала - что-то нейтральное и обволакивающее, потом - кусочек «запретного». Правило третье: слушайте свой организм. Один кусочек шоколада после обеда может пройти незамеченным, а целая плитка вместо завтрака - стать причиной боли. Цель - не сидеть на кашах и воде, а расширить рацион без вреда для здоровья, - объясняет врач.

ИГНОРИРОВАНИЕ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К РАКУ

А что будет, если… игнорировать? Продолжать питаться как прежде? Здесь прогнозы нашего эксперта вовсе не радужные: хроническое воспаления может перерасти в атрофию слизистой, когда желудок перестает нормально работать. Гастрит может перейти в язвенную болезнь, а это уже высокий риск грозных осложнений - кровотечение, прободение язвы (когда содержимое желудка изливается в брюшную полость), что требует экстренной операции. И самый страшный, хоть и отдаленный, но реальный риск - рак.

Перекус чаем и печенькой за компьютером вошел в норму для большинства.

Фото: Ольга ИСКРЕН. Перейти в Фотобанк КП

- Это доказанная медицинская связь. Существует так называемый «предраковый каскад»: хронический гастрит - атрофический гастрит - кишечная метаплазия (желудочный эпителий замещается кишечным) - дисплазия (появление атипичных клеток) - рак желудка. Особенно высок риск при атрофическом гастрите и инфицировании Helicobacter pylori. Если коротко, то ваша жизнь превращается из нормальной в две возможные реальности: постоянный дискомфорт или угроза жизни. Игнорировать гастрит и язву - все равно что игнорировать горящий запал в пороховом погребе. Сначала будет тлеть, а потом может грянуть взрыв.

По совету врача, я создала план по организации своего режима питания. Да, я все еще с тоской смотрю на рекламу сочного бургера, но понимаю, что здоровье дороже. Для начала закупилась удобными контейнерами, чтобы брать еду с собой, так что теперь перекусы всухомятку из ближайшего ларька - в прошлом.

Труднее было приучить себя завтракать: чувствуешь, что не голодна, но понимаешь, что надо. Еще труднее было не думать о шоколадке с чаем за компьютером. Иногда я все еще срываюсь. Иногда живот ноет, напоминая об ошибках. Радует, что в состоянии ремиссии я могу себе позволить немного простых радостей – кусок пиццы, пирожное или даже бутерброд со шпротами. Главное помнить, что все начинается не с таблетки, а с простого решения взять здоровье под контроль.

Обсудить эту новость и высказать свое мнение вы можете в нашем Telegram. Также не забудьте подписаться на нас во Вконтакте и Одноклассниках.