Уфимский врач рассказала, что пить утром, чтобы быть энергичным весь день

Бодрящие напитки помогут сделать день продуктивнее.

Фото: Оксана ЗУЙКО. Перейти в Фотобанк КП

Бешеный рабочий ритм, сезонные простуды, недостаток витаминов или просто последствия бурной вечеринки – и вот по утрам мы чувствуем себя разбитым и уставшим. Многие ищут заряд энергии в очередной чашке с кофе и крепким черном чае, но в большом количестве они могут в итоге дать обратный эффект. А между прочим, в Башкирии издревле существует множество рецептов напитков, которые дарят бодрость на весь день. Опробуем самые популярные рецепты на себе и спросим у врача – действительно ли они так полезны.

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ С МЕДОМ

– В Башкирии бодрящие напитки – это часть нашей культурной ДНК. Они помогают поддерживать энергичность, укрепляют иммунитет и становятся союзниками в борьбе с неинфекционными хроническими заболеваниями, - рассказывает врач Центра общественного здоровья и медицинской профилактики РБ Алиса Мамаева.

Один из таких напитков - травяной чай с медом, где сочетаются польза местных растений и целебные свойства башкирского меда. В его состав могут входить липа, чабрец, зверобой и душица, которые активируют нервную систему и улучшают кровообращение. Мед, особенно липовый, добавляет энергии и помогает организму быстрее проснуться, а в холодное время года укрепит здоровье.

В чае сочетаются польза растений и целебные свойства меда.

Фото: Александр ГЛУЗ. Перейти в Фотобанк КП

Смешивая эти сухие травы, я сначала сомневалась в результате, так как всегда считала травяной чай исключительно успокаивающим напитком. Однако мне пришлось изменить свое мнение, когда я почувствовала, как в первый час ушла сонливость, а дальше работать было намного легче.

Готовится травяной чай легко: нужно залить травы кипятком и настоять около часа. Мед я уже добавляла в сам чай. Одного боялась – аллергии. Но мне повезло. Травяные чаи можно как купить уже готовые в магазине, так и в аптеке в виде сухих сборов. А еще лучше – заранее самим собрать и засушить их летом.

- Липа, чабрец, зверобой, душица - это природные лекари. В сочетании с липовым медом они оказывают мягкий стимулирующий эффект, способствуют улучшению периферического кровообращения, поддерживают иммунную систему, - объясняет врач. - Липовый мед обладает выраженным антиоксидантным действием. Но важно помнить о мере: мед - сильный аллерген, а зверобой может влиять на чувствительность к солнцу. Начинайте с половины чайной ложки меда и наблюдайте за реакцией организма.

ЧАЙ С ДУШИЦОЙ И МЯТОЙ

Еще один традиционный напиток - чай с душицей и мятой, который башкиры называют «матрешкой» за его успокаивающий и одновременно бодрящий эффект. Такой чай часто пьют с добавлением шиповника, который обладает мощным иммуностимулирующим действием.

Этот рецепт показался мне интереснее, чем предыдущий, так как я очень люблю мяту в любом виде. Для рецепта я брала свежую мяту и заливала вместе с душицей кипятком. По виду напоминает зеленый чай. А если добавить лимончик – вкус становится еще ярче. Эффект практически такой же, как и в первом случае, но еще душица имеет мочегонный эффект. С утра быстро ушли отеки с лица, что, несомненно, отдельный плюс.

С утра чай поможет убрать отеки.

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

- Еще душица обладает легким тонизирующим и спазмолитическим действием. Мята помогает снизить уровень психоэмоционального напряжения. Шиповник – источник витамина С, который участвует в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, - говорит доктор Алиса Мамаева. - Однако чрезмерное употребление мяты может привести к снижению артериального давления, а душица не рекомендована при некоторых хронических заболеваниях ЖКТ.

Важное замечание: пейте этот чай утром или в первой половине дня - вечером он может дать расслабляющий эффект и усилить сонливость.

НЕИЗМЕННЫЙ КУМЫС

Особое место среди башкирских тонизирующих напитков занимает кумыс - ферментированное кобылье молоко, которое называют «напитком богатырей». Очень вкусный и полезный напиток, который любят не только в Башкирии.

Сама я, конечно, кумыс не готовила, но по всей Башкирии много магазинов, где можно его купить. Невероятно вкусно, а как бодрит! Всю неделю пила его и заметила снижение тревожности. А после отвязных выходных именно кумыс помог мне быстро встать на ноги.

- Ферментированное кобылье молоко помогает восстановить силы, снабжает организм витаминами группы B и полезными микроорганизмами. Кумыс может быть полезен при упадке сил и в качестве поддержки при профилактике анемии. В санаториях кумыс применяют при туберкулезе, бронхите и бронхиальной астме. Но при непереносимости лактозы, заболеваниях желудка или печени его употребление следует ограничивать. Если пробуете кумыс впервые, начните с 50-100 мл, чтобы избежать дискомфорта в желудке, - советует наш эксперт.

Кумыс, тан и катык - кисломолочные напитки, которые помогут взбодриться после бурных выходных.

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

ТАН И КАТЫК

Не нравится по вкусу кумыс? Попробуйте другие популярные в Башкирии кисломолочные напитки тан и катык. Они отлично утоляют жажду в жару и идеальны для утра после бессонной ночи. Некоторые пьют их с мелко нарубленной зеленью – в итоге получается отличный и быстрый перекус, когда на полноценный прием пищи времени совсем нет.

Так же, как и кумыс, тан и катык я покупала в магазине. Выпив тан, я отметила, что хочется движения. Уже через час я вышла на прогулку, пританцовывая под музыку. Катык – вообще универсальный перекус, как я считаю. После него нет тяжести, только легкость в теле и приятное послевкусие.

- Эти кисломолочные напитки обеспечивают организм пробиотиками, поддерживают водно-солевой баланс и работу пищеварительной системы, что играет роль в профилактике метаболических нарушений, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых хронических болезней ЖКТ. При гастрите с повышенной кислотностью или язвенной болезни их рекомендуется исключить или ограничить, - рассказывает доктор Алиса Мамаева.

МЕДОВЫЙ КОФЕ С ПРЯНОСТЯМИ

Для любителей кофе мы предлагаем необычный вариант - медовый кофе с пряностями. В него добавляют местный мед, чабрец, душицу и иногда подают с чак-чаком для дополнительной сладости. Такой напиток не только бодрит, но и укрепляет иммунитет.

Готовить кофе с медом и пряностями больше походит на какой-то волшебный ритуал. В турке я смешала сразу кофе, кардамон, ваниль и куркуму. Потом уже в готовый напиток добавила ложку меда и палочку корицы. Получилось вкусно! Кофеманы оценят. Мед смягчает горчинку кофе, а специи добавляют легкую перчинку, будто пробуждая каждую клеточку тела. Через несколько минут я уже ощутила прилив энергии - не резкий, как от эспрессо, а плавный, но устойчивый.

Такой кофе не только бодрит, но и укрепляет иммунитет.

Фото: Роман ИГНАТЬЕВ. Перейти в Фотобанк КП

- Интересная альтернатива привычному эспрессо! Мед, чабрец, душица, пряности. Он бодрит и согревает, - говорит Алиса Мамаева. - Однако при артериальной гипертензии, аритмиях или повышенной нервной возбудимости такой напиток следует употреблять дозировано.

ХВОЙНЫЙ МЕД

Завершает список хвойный мед - редкий сорт, собранный с пихты и сосны. Ценители этого меда называют его по-настоящему волшебным.

Хвойный мед привезли мне друзья издалека. Его смолистый, чуть терпкий вкус очень необычный и отличается от того, к чему мы привыкли. Но есть в нем и своя изюминка. Ложкой есть его мне не особо понравилось, поэтому я размешивала мед в горячей воде и пила, пока не остыл. Исчезает вялость и проясняется ум. Можно добавить в напиток дольку лимона, тогда вкус станет интереснее.

Мед отлично сочетается с лимоном и повышает тонус организма.

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

- Такой мед содержит фитонциды, обладающие противомикробными и тонизирующими свойствами, а также комплекс микроэлементов. Он помогает поддерживать здоровье дыхательной системы. Благодаря высокой биологической активности рекомендуется начинать с минимальных доз для оценки индивидуальной переносимости, - рассказывает врач.

ИЩЕМ АЛЬТЕРНАТИВУ КОФЕ

Каждый из этих традиционных башкирских напитков – не только отличная альтернатива утреннему кофе, но часть культурного наследия, где природная мудрость и вековые традиции помогают человеку оставаться в гармонии с собой и окружающим миром.

В Башкирии бодрящие напитки – часть нашей культурной ДНК.

Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ. Перейти в Фотобанк КП

- Башкирские традиционные напитки могут быть частью здорового рациона, поддерживать работу сердца, сосудов и пищеварительной системы и способствовать профилактике неинфекционных хронических заболеваний, но их выбор и дозировка должны учитывать состояние здоровья конкретного человека, - говорит врач Центра общественного здоровья и медицинской профилактики РБ Алиса Мамаева.

Обсудить эту новость и высказать свое мнение вы можете в нашем Telegram. Также не забудьте подписаться на нас во Вконтакте и Одноклассниках.