Как сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Башкирии, в ходе проверки качества питания в детсадах и школах республики были выявлены существенные нарушения. Проверяющие «забраковали» 62 килограмма продуктов. Их пришлось утилизировать из-за истекшего срока годности.
Всего эксперты взяли 1833 пробы, из которых 1052 – пробы готовых блюд и 781 – сырья для их приготовления. Сотрудники Роспотребнадзора установили, что в некоторые детсады поставлялись фальсифицированные продукты, а в ряде случаев была нарушена технология приготовления блюд.
Итогом проверок стали суды, по решению которых было закрыто 7 пищеблоков. Сейчас их перевели на работу с полуфабрикатами и мытыми овощами.
Кроме того, специалисты проверили, насколько в столовых соблюдаются нормы питания и выяснили, что школьники и детсадовцы недоедают. Отставание от норм по мясу составляет 5,2%, по рыбе – 1,5%, молоку – 4,8%, творогу – 6,8%, сливочному маслу – 5,3%, по фруктам – 1,5%.