По данным Госкомитета РБ по торговле и защите прав потребителей, в Уфе подорожали куры, куриные яйца и рис, а цены на молоко, крупы и некоторые овощи заметно снизились. (см. схему).
Если в начале года гречневая крупа оказалась первой в списке подорожавших продуктов, то к концу августа она вдруг сбавила в цене: с 95,5 рубля за килограмм до 89,5.
В феврале картофель занял третье место по уровню роста цен. Сегодня ценный овощ - второй в списке продуктов, ставших доступнее для покупателя. Первое место досталось белокочанной капусте – она теперь стоит на 10 рублей дешевле: 15 рублей за килограмм вместо 25. Килограмм картошки подешевел на 7,5 рубля. На столько же дешевле стал килограмм лука. Морковь «сбросила» в цене 2,7 рубля. Вместе с овощами и гречкой подешевело молоко – на 40 копеек.
Поднялись в цене в конце августа куры, куриные яйца и шлифованный рис. Куры стали дороже на рубль, догоняет их по темпам роста стоимости килограмм риса – его цена выросла на 80 копеек. Десяток яиц первого сорта теперь стоит на 2,5 рубля дороже, около 31 рубля. Второй сорт подорожал на 50 копеек. Рост цен на рис и яйцо специалисты связывают с временным повышением цен поставщиков. Но по данным Госкомитета, с конца августа ТД «Авдон» начал снижать отпускные цены на яйцо – значит, подорожаний больше быть не должно.
Специалисты по оптовым закупкам отмечают, что осенью покупатель склонен меньше тратиться на продукты:
- Во-первых, многих кормит огород; во-вторых, деньги идут на другие нужды: сборы в школу, покупку техники. А если падает спрос, то падает и цена. В целом на оптовых рынках подорожали только импортные куры - российский бройлер подешевел. Наценка на прилавках может быть связана с другими факторами: с увеличением арендной платы, например. Она осенью традиционно растет.