Куличом зовется он, к Светлой Пасхе испечен!

Да, до праздника их есть вроде как не положено, но представителям прессы все-таки стоит проверить, что за угощения ждут уфимцев на прилавках магазинов.

За несколько дней до этого мы попросили детишек-первоклашек нарисовать нам, что, на их взгляд, является символом Пасхи. Рисунков пришло целое море: там были и цыплята, и пасхальные яйца, и много чего еще. Выбирать из такого великолепия было сложно, но мы все-таки выявили семерых победителей и пригласили к нам в гости.

Ребятам вручили призы от «Комсомолки» и рассказали, что же это за праздник такой - Пасха. А помогли нам в этом священник Андрей Зуев, певчие из храма Рождества Богородицы, а также представители уфимского хлебозавода № 7, которые привезли нам аппетитные куличи, штрудели, круассаны и плюшки.

Все присутствующие имели возможность насладиться звуками божественных песнопений. Потом отец Андрей прочел молитву, освятил все угощения и окропил всех гостей святой водой. После этого мы с удовольствием приступили к яствам, которые манили нас к столам невероятными ароматами.

Куличом зовется он, к Светлой Пасхе испечен!

Уфимский хлебозавод № 7 радует людей праздничной выпечкой уже 15 лет

15 ЛЕТ ВО ВСЕХ МАГАЗИНАХ УФЫ

Оказалось, что седьмой хлебозавод радует жителей Уфы своими куличами уже 15 лет, а готовят их по особому рецепту, который тщательно разрабатывают в собственных лабораториях.

Отец Андрей освятил все наши угощенья, а заодно и всех гостей

окропил святой водой

На хлебозаводе № 7 работают 280 человек, которые выпускают 26-27 тонн хлебобулочных изделий ежедневно! Хлеб, булочки, пироги и тесто уфимцы могут купить во всех магазинах города, более 60 наименований.

А недавно появились новые оригинальные изделия, которые уже успели полюбиться людям: это батончик «Радужный», хлеб «Семерочка» темный и светлый, ржано-пшеничные хлеба «Дачный новый» и, получивший название в честь долгожданного события в 2014 году, хлеб «Олимпийский».

А сладкоежкам придутся по вкусу новые пироги из слоеного теста с различными начинками: творожной, фруктовой, повидлом, курагой, черникой, вишней, клюквой, брусникой, а также слоеные палочки, бантики. Просто объедение!

ПОБЕДИТЕЛИ КОНКУРСОВ И НАРОДНЫЕ ЛЮБИМЦЫ

Помимо основной работы, сотрудники хлебозавода постоянно участвуют в выставках, конкурсах и семинарах, где не только получают награды, но и черпают новые идеи, делятся опытом, а бывает, и привозят оттуда новое оборудование, оно там продается со скидкой. Вот, например, в прошлом году они забрали с собой прямо с выставки линию швейцарской фирмы «Рондо Дож», которая теперь вовсю работает в новом малом цеху и производит эксклюзивные изделия из слоеного теста, которым у нас нет аналогов. То есть, если вы купите в магазине слоеные круассаны, можете быть уверены – это продукция хлебозавода № 7.

Каждый год продукция хлебозавода участвует в конкурсе «Лучшие товары Башкортостана» и всегда возвращается с медалью. Например, в прошлом году «золото» привезли хлеб «Семерочка» и «Белый формовой». В этом году на суд строгого жюри отправляют «Дачный новый» с отрубями, «Палочки слоеные» бездрожжевые и хлеб «Олимпийский» в нарезке и целиком. Но самой главной своей наградой работники завода считают выигрыш в номинации «Доверие потребителей». Ведь самое важное, когда твою работу оценивают те, кто потребляет ее ежедневно: они чувствуют даже самые малейшие изменения. Это самые строжайшие критики. И уж если хвалят, значит, все в порядке!

«КЕКС ПАСХАЛЬНЫЙ НОВЫЙ» - ПО ОСОБОМУ РЕЦЕПТУ

В лаборатории хлебозавода нам подробно рассказали, как же получаются такие вкусные куличи и чем они отличаются от других. Раньше пасхальное угощение готовили по-другому, а с нынешнего года пекут по особому рецепту, который получил название «Кекс пасхальный новый». Хлебопеки раскрыли нам его секрет. Но будьте осторожны – он запатентован!

1. Замешивается опара практически на одних яйцах. Кстати, яйца используются только деревенские, именно они дают куличам такой желтый цвет. Никаких красителей!

2. Потом добавляются мука, вода и дрожжи. Вся смесь настаивается 2,5 часа, бродит.

3. Дальше добавляют маргарин, сахар, еще яйца, ванилин и изюм, замешивается тесто, которое тоже должно настояться минут 30-40.

4. Следующим этапом является лепка, заливание куличей в формы и выпечка. Этот процесс длится около 38 минут.

5. После печки каждый кулич вручную мажут помадкой и посыпают специальным пищевым бисером, а потом фасуют и готовят к отправке.

В новом рецепте поменяли дозировку компонентов, стало больше сахара, ванилина и изюма, а вот яиц теперь поменьше.

От этого куличики еще вкуснее и ароматнее! Знаем – пробовали!

Кстати, такой кекс может храниться и оставаться вкусным 12 суток!

Подробности - на телеканале UTV

В дни празднования светлой пасхи особенно хочется совершать добрые дела! Если вы так же, как и мы хотите совершать благие дела, заняться благотворительностью или просто помочь ближнему, священник Андрей Зуев из храма Рождества Богородицы готов помочь вам в этом святом деле. Отец Андрей ждет ваших звонков в любое время на номер: 8-927-352-72-30.