Поднимутся ли в Башкирии цены на суши?

Горожане, «подсевшие» на японскую кухню, затревожились: неужели из-за радиации нам придется отказаться от суши? Ведь вполне логично было бы предположить, что японские роллы «крутят» из японских продуктов?

Пока уфимские суши-бары работают в прежнем режиме.

- Дефицит продуктов мы на себе не ощущаем, - рассказали нам в одном из ресторанов Уфы. - В будущем, возможно, блюда подорожают, но мы будем искать выход. Например, заменим японские ингредиенты китайскими.

- Никакого подорожания не будет, - подтверждают нам в другом суши-баре. - Продуктов из Японии у нас нет: все давно уже производят в России - вот в Самаре, например.

Впрочем, замена ингредиентов вряд ли будет вынужденной. Ведь, похоже, из японского у этой кухни осталось только название. Магазинные полки сегодня пестрят продуктами для приготовления суши в домашних условиях. Если рассмотреть их поближе, станет понятно, что никакой дефицит нам не грозит: почти во всех супермаркетах есть водоросли нори, васаби, имбирь, икра летучей рыбы – все это «приезжает» сегодня из Китая, тунец и другая рыба– из Индонезии и Китая, рис фасуют в России. Из японского импорта на прилавке разве что дорогущий соевый соус. Но и у него есть более дешевые российские аналоги – вон они стоят, полкой ниже.

- Дефицита у нас нет, цены не повышаются, поставки продуктов для японской кухни в основном из Китая продолжаются, - рассказали «КП» в одном из крупнейших магазинов Уфы. - Правда, пока не поставляется имбирь. Однако везут нам его из Китая, а потому это никак не связано с событиями в Японии.