Узнать все о «Любимом»

Ведь они сохранили все природное богатство - витамины, микро- и макроэлементы и многое другое. Правда, лишь в том случае, если это качественные продукты. Как не ошибиться с выбором? «Комсомолка» подробно изучила вопрос и обратилась к эксперту – Директору по качеству ОАО «Вимм-Билль-Данн Напитки» Дмитрию Макаркину

ВТОРАЯ МОЛОДОСТЬ ФРУКТОВ

Бытует мнение, что в самих фруктах и овощах витаминов и полезных микроэлементов больше, чем в пакетированных соках. Но так ли это на самом деле? « все зависит от того, сколько времени прошло с момента сбора плодов, - рассказывает эксперт «Вимм-Билль-Данн» Дмитрий Макаркин. – если вы сорвали плод с дерева и тут же его съели – он не успеет потерять полезные витамины. А вот если импортные фрукты или овощи везут в Россию с другого конца земли, ситуация прямо противоположная. Ведь, как только плод сорвали с ветки, в нем запускается «процесс старения». В этом случае потеря витаминов неизбежна.. в процессах транспортировки, хранения в магазине, а затем дома, в холодильнике, фрукты т овощи постепенно теряют свои витамины. Показательным примером может послужить томат. Сок из него является одним из самых популярных, но сам плод довольно нежный. И в итоге в супермаркетах мы стараемся тщательно выбирать те томаты, которые не помялись и выглядят свежими. Однако даже в таких овощах гораздо меньше полезных витаминов», - объясняет специалист. Чтобы сохранить пользу даров природы, производители нашли выход: «свежесорванные» фрукты быстро отправляют на переработку и перекрывают к ним доступ воздуха за счет стерильной упаковки. Она сохраняет все содержащиеся в плодах витамины, и процесс их потери останавливается. В стерильном пакете , куда нет доступа свету и воздуху, сохраняются все полезные свойства. Так что через год в качественном пакетированном соке витаминов больше, чем в яблоке того же возраста.

ВСЕ САДЫ МИРА У ВАС В СТАКАНЕ

Среди производителей соков и нектаров есть и те, кто использует не только зарубежное сырье , но и российское сырье. «Например, для яблочного сока «Любимый сад» используются яблоки в том числе из садов Краснодарского края и Курской области, - объясняет Дмитрий Макаркин. – Однако для того чтобы сырье для соков поступало круглый год, необходимо использовать ресурсы обоих полушарий Земли. При этом концентрированные соки чаще всего закупаются в странах, где традиционно произрастают и перерабатываются «сезонные» фрукты. Так для выпуска ананасового сока концентрированный сок везут из Таиланда, апельсинового – из Кубы и Бразилии, а также пюре манго – из Индии, лимонный сок – из Аргентины, банановое пюре и сок маракуйи – из ЮАР, Узбекистана и Чили. Все плоды для производства продукции Любимы сад« тщательно отобраны, ведь фрукты и овощи – это снова вкуса сока. Поэтому сырье «Любимого сада» проходит строгий контроль в Аналитическом центре на нашем заводе», подчеркивает эксперт.

«ЛЮБИМЫЙ ВСЕГДА РЯДОМ»

Быстро переработанный и асептично упакованный сок сохраняет всю пользу и вкус плодов, если производства поставщиков, где из фруктов получают сок, находятся в непосредственной близости от плантаций. Так происходит с соками и нектарами «Любимый сад». «Для того чтобы сохранить всю природную пользу фрукта в нашей продукции, мы проводим отбор поставщиков по принципу близости завода-переработчика к садам, где зреют фрукты, - подтверждает Дмитрий Макаркин. – Фрукты просто не успевают потерять свои полезные свойства, так как обычно процесс переработки происходит за один день». Для того чтобы удостовериться в качестве поставляемых фруктов и овощей для «Любимого сада», специалисты ежегодно инспектируют поставщиков перед продлением контракта. «При этом все партии концентрированного сока, поступившие на завод «Вимм-Билль-Данн»», проходят тщательную проверку перед тем, как попасть на производство. Это особенно важно, учитывая тот факт, что в «Любимом саде» нет ни красителей, ни консервантов, ни ГМО, а только вкус и свежесть настоящих фруктов, - говорит эксперт.

В ЧЕМ ПРИЧИНА «ЩЕДРОСТИ» «ЛЮБИМОГО»?

За более чем 12 лет соки и нектары «Любимый сад» завоевали доверие потребителей по всей стране. «Любимый сад» представлен в широком ассортименте вкусов и в упаковках разного формата: от 0,2 до 2 литров. Поэтому он так хорош как для праздника, так и для ежедневного употребления. Популярность у потребителей соки и нектары «Любимый сад» завоевали не только благодаря своему вкусу, но и доступной цене. И это как раз тот случай, когда «доступно» не означает «некачественно». Весь накопленный опыт позволяет производить сок, который может быть на столе у каждой семьи каждый день. Ведь пока, к сожалению, мы потребляем соков меньше соков, чем страны, где больше заботятся о своем здоровье.

Генеральный секретарь Ассоциации производителей соков и нектаров в Европейского союза Ян Херманс приезжал в Россию по приглашению РСПС и озвучил следующие факты:

«Пакетированные восстанвленные соки включены в программу «Пять ежедневных здоровых продуктов» (5- a-day), которую инициировала Всемирная организация здравоохранения (WorldHealthOrganization). Специалисты этой уважаемой международной организации рекомендуют употреблять не менее 1 стакана сока (кроме также рекомендованных свежих овощей и фруктов) всем, кто хочет поддержать свой организм в хорошей форме. Таким образом, получается, что люди ведущие здоровый образ жизни должны пить до 70 литров сока в год, тогда как в России средний потребитель пьет чуть более 17 литров. На государственном уровне программы поддержки пакетированных соков прошли только в прошлом году практически во всех европейских странах. В Польше, например, программу поддержал еще и Евросоюз. Германия развернула широкую программу в интернет-0пространстве, используя новейшие инструменты коммуникации – от твиттеров до форумов. Во Франции традиционной стала проходящая в конце апреля – начале мая «неделя соков и фруктов» во всех супермаркетах страны. Турция в прошлом году выступила с инициативой проведения всемирного дня соков, которая была поддержана Международным союзом производителей фруктовых соков (IFU), сегодня мы активно обсуждаем дату этого праздника, который, надеемся, станет регулярно проходить и в России».

КАЧЕСТВО И ОТКРЫТОСТЬ

Завод компании ОАО «Вимм-Билль-Данн Напитки» в Раменском сегодня является одним из самых юольших в Европе и более 12 лет выпускает вкусные и полезные соки и нектары «Любимый сад». Большая часть ассортимента «Любимый сад» разработана совсетно с НИИ питания РАМН, а соки и нектары марки рекомендованы для кормления детей начиная с 3 лет. А 8 декабря 2010 года на предприятии была выпущена юбилейная двухмиллиардная пачка сока «Любимый сад» и проведена экскурсия по заводу для представителей власти и СМИ. Так участники события смогли лично проследить за процессом приготовления и упаковки сока «Любимый сад» и убедиться: никаких консервантов, красителей, искусственных ароматизаторов в соки не добавляют, поэтому в них только польза и вкус спелых свежих фруктов.